Исследование: замена животного белка растительным продлевает жизнь
Новое исследование показало, что употребление белков растительного происхождения вместо продуктов животного происхождения может увеличить продолжительность жизни.
Исследование, проводимое на протяжении 16 лет, в котором приняло участие 416 104 человека, показало, что «потребление красного и переработанного мяса неизменно ассоциировалось с увеличением риска преждевременной смерти.
Напротив, потребление растительного белка было обратно пропорционально связано с возрастными показателями смертности от всех причин как у мужчин, так и у женщин», — сообщили авторы исследования.
«В соответствии с нашими выводами, недавний метаанализ клинических исследований показал, что замена красного мяса белком из высококачественных растительных источников, включая бобовые, сою, орехи и другие продукты, была связана с положительным эффектом на динамику показателей липидного профиля(*), включая благоприятное снижение общего холестерина в крови и холестерина липопротеинов низкой плотности».
(*) Липидный профиль – это анализ крови на холестерин и его различные фракции. Оценка липидного профиля – анализ для оценки сердечно-сосудистого риска у человека.
