Биогенная еда
Чтобы прожить долго, иметь крепкое здоровье, сохранить ясность ума до конца своих дней, необходимо питаться полезными продуктами. Во всемирной сети Интернет предлагается масса способов питания, благодаря которым можно улучшить своё состояние. Еще больше комплексов предлагают ученые, доктора-диетологи, и стоят они баснословных денег. К их услугам чаще прибегают сильные мира сего, звезды, политики, спортсмены, у которых есть возможность тратить на это деньги. Но зачем же тратить больше, если здоровье и долголетие ничего не стоит. И называется метод – биогенная еда, для создания которой нужно потратить несколько минут в день.
История биогенного типа питания
О пользе пророщенных зерен любого злака говорили еще в древние века. Даже существует легенда о том, что когда-то на земле обитали люди, жившие несколько сотен лет и обладавших потрясающей крепостью, здоровьем. И источники указывают на то, что они питались исключительно пророщенными зернами и получали потрясающий набор микро- и макроэлементов, витаминов, кислот, протеинов и т.д. Такой вид питания помогал от множества заболеваний и совершал настоящие чудеса. Оно способно омолодить, и даже если уже присутствует серьезная болезнь, истребить первопричину и восстановить силы. Именно по этой причине в древние времена полагали, что умерший в 70 лет – это смерть чуть ли не в начале жизни.
Поэтому нужно разобраться, что происходит с нашим организмом при старении и почему смерть в наше время наступает гораздо раньше, чем в древние века (так гласят, во всяком случае, легенды).
Правильно ли мы питаемся
Может для кого-то покажется странным, но наши пращуры ежедневно употребляли зерна в пророщенном виде. Это было обычным делом, закинуть в рот горстку продукта — и сыт целый день. Но существуют и другие свидетельства того, насколько правильно питались наши предки. Даже существовала мудрая пословица: «Человек, кушающий один раз в день – мудрец, два раза – любитель покушать, три раза – больной». Еще один, доказанный историками факт: воины в древнем Риме и Египте питались всего один раз в день, но способны были преодолевать пешком сотни километров без остановки и после вступить в жестокую схватку.
Археологи и историки по достоверным источникам установили, что примерно одну тысячу лет назад люди питались единожды – после работы в вечернее время. Проблемы с «недоеданием» возникли после повсеместной термической обработки практически всех видов продуктов. Люди ощутили на себе вредность способа – возник дефицит витаминов, аминокислот, ферментов, энзимов. Но зачем ходить так «далеко» – великий Ганди и потрясающая Джейн Фонда – вот люди, которые ежедневно употребляли пророщенную еду. Первый прожил долгую жизнь, полную борьбы за независимость. Это был умнейший и талантливый человек, обладавший гордостью и невероятным милосердием. Что же касается знаменитой актрисы, то, несмотря на свои годы, она выглядит потрясающе и может дать фору молодым красоткам Голливуда.
Отчего мы стареем и умираем
Не знаем, как насчет многовекового существования, но по данным ученых, мы могли спокойно доживать до возраста 100-130 лет. И даже если человек ведет абсолютно здоровый образ жизни, не увлекается пагубными привычками, правильно питается – все равно мало кому удается перешагнуть столетний рубеж в своей жизни.
Почему так происходит? Что влияет на процесс старения человека? Какую роль играют свободные радикалы, гены каждого из нас? Что приводит к тому, что ухудшается метаболизм – обменные процессы, нарушается работа сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, опорно-двигательной и других систем? Что подавляет работу иммунной системы и уничижает способности защитных механизмов, которым одарила нас природа?
Ученые указывают на ряд факторов, таким образом, воздействующих на человеческий организм которые нам следует внимательно изучить.
Факторы старения
В первую очередь поговорим об уникальной структуре каждого живого существа на свете – структуре ДНК и РНК. Если говорить доступным языком, то это материнская плата с процессором, в которой сохранилась информация, начиная с первейшей молекулы не то что на Земле, но и Вселенной. Там-то и записаны наше старение, развоплощение и как бы мы сейчас ни старались, пережить это не удается никому.
Специалисты денно и нощно работают над созданием препаратов, благодаря которым можно было бы хотя бы ненадолго увеличить годы жизни. И вроде бы как получается добиться успеха, но после ряда экспериментов вновь все возвращается на круги «своя» и структура продолжает развиваться по проверенной схеме – рождение, детство, юность, молодость, пожилой возраст, старость и развоплощение. Кто знает, может и удастся специалистам добиться своего и прийти к позитивному результату. Во всяком случае, вряд ли найдется человек, который бы этого не хотел.
Негативный экологический фон
Данный фактор является, скорее всего, спорным. Ведь наш краткий срок жизни возник не в последние века, когда человечество создало ряд химических, радиоактивных и других веществ, пагубно воздействующих на наше здоровье. Но все ученые утверждают, что продолжительность нашей жизни, внешние показатели ухудшаются также «благодаря» огромному количеству свободных радикалов, которые принимают самое активное участие в процессе старения организма. К таковым факторам относятся выбросы от заводов, комбинатов, атомных станций, выбросы в атмосферу от нефтеперерабатывающих и газодобывающих компаний и т.д. Ну что ж, пожалуй, и этот фактор можно обойти, если поселиться в далеком лесу и отказаться от благ цивилизации.
Вредные привычки
Чем совершенней человеческая цивилизация, тем больше мы ищем способов расслабления. Человек готов употреблять истинные яды, только бы получить удовольствие. Таковыми являются алкоголь, наркотики, сигареты.
Спиртные напитки отравляют весь организм и в первую очередь печень. Данный орган, представляющий собой самую крупную железу, впитывает в себя все, что мы поглощаем и перерабатывает. Если попадают токсины, печени приходится больше «трудиться» и в ней остаются токсины. Возникают такие заболевания, как гепатиты разных форм, ожирение органа, цирроз и т.д. Но даже если до этого не дошло, печень начинает хуже работать, плохо очищается кровь, которая поставляет во все точки токсины, яды и радионуклиды.
Что касается курения – то здесь под удар в первую очередь попадают органы дыхания. Сигаретный дым – это концентрация канцерогенов, способствующих развитию воспалительных и онкологических процессов, снижающих степень защитных сил организма.
Бесконтрольный прием лекарств
В стремлении защитить человеческий организм, специалисты создают все новые и новые лекарственные средства, способные вылечить от воспалений, онкологии, инфекционных недугов. Но как говорится – «Одно лечат – другое калечат!». У каждого препарата есть побочный эффект. Давайте вспомним последние тревожные открытия – микробы стали резистентными ко всем видам антибиотиков, даже сильнейших. То есть, в нашем организме накоплено столько негативной флоры, которая без проблем запускает процесс старения и уничтожения клеток организма.
Стрессы
Вряд ли найдется человек, который будет настоятельно утверждать, что люди в последнее время беспокоятся гораздо больше, чем в прежние века. Ну а как же жизнь наших предков, обреченных влачить существование во время постоянных войн, голода. Если сейчас можно отправиться в магазин за продуктами, то раньше все приходилось создавать самим. И любой неурожай сулил проблемы и угрозу жизни.
И еще, люди в древние времена были мало защищены. Любой воин на коне с саблей в руках мог спокойно разорить дом, истребить мужчин и взять женщин в рабство. На сегодняшний день все эти моменты «компенсируются» быстрым течением жизни, стремительным развитием технологий, сложными взаимоотношениями. Но если человек не живет в условиях войны, где-то в районе ближнего Востока – то новых переживаний особо и не существует.
Плохой сон
С данным фактором, пожалуй, нельзя не согласиться. Если человек страдает бессонницей, спит чутко, постоянно просыпается, его постоянно тревожат плохие мысли – то происходят изменения на психологическом уровне. Что касается соматики – то плохой сон способствует быстрой утомляемости, нарушает клеточный обмен, возникают проблемы с пищеварением, метаболизмом. Частыми спутниками бессонницы являются инсульты, инфаркты и другие сердечно-сосудистые недуги.
Клеточные преобразования
С годами в нашем организме происходит накопление свободных радикалов, способствующих старению, воспалениям, снижению иммунитета и развитию злокачественных процессов. И как бы мы ни старались бороться с данным явлением, победа еще не за нами. Но увеличить срок жизни мы уже можем, о чем поговорим чуть позже. Так вот, эти радикалы запускают механизм изменения структуры и состава генома и клеток. По этой причине – тормозятся все процессы в организме, большинство клеток прекращает свой рост и размножение.
Неправильное питание
Еще древние лекари утверждали – «Мы то – что едим!». Трудно поспорить с мнением авторитетных мудрецов, тем более каждый из нас наглядно ощущал недомогание и проблемы со здоровьем при неправильном питании.
Существует еще одна интересная поговорка, мало знакомая народу: «Прометей подарил людям огонь и за это орел выклевал его печень». Суть такова – как только человечество начало совершать термическую обработку продуктов, тут же начались проблемы со здоровьем. То есть первобытные стали жарить мясо и травить организм, особенно печень. А как мы знаем – одним из побочных продуктов жарки являются канцерогены – клетки, способствующие нарушению обменных процессов клеток, соединительной ткани, также вызывающих раковые заболевания и снижающие иммунитет человека.
Выходит – если питаться правильно и отказаться от пагубных способов готовки, то жить можно дольше. И мы внимательно изучим лучший способ питания – ту самую биогенную еду. Как и было обещано, изучим, чем она полезна, как её готовить и употреблять.
Биогенная еда: что входит в состав
Наверняка для большинства читателей знакома картина – подоконник, на котором стоят емкости с проросшими зернами. Причем в роли основы могут быть как пшеница, овес, ячмень, так и гречка, фасоль, амарант, горчица, кунжут, лен, тыква, нут и т. д.
В чем особенности биогенных продуктов:
Это отличный допинг, позволяющий усилить защитные механизмы, повышающий работоспособность и выносливость. Странно, что спортсмены не пользуются в качестве подпитки при соревнованиях данным полезным, доступным и абсолютно безвредным продуктом.
Мудрые люди применяют проросшие зерна в качества лучшего лекарства от многих болезней.
Внутри каждого ростка колоссальное количество биологической энергии, и дарит человеку невероятную активность, бодрость и энергию.
Данный тип еды поистине является живым, так как зернышко рождает новый росток, то есть новую жизнь. А как мы знаем, по мнению многих ученых, нас губит именно «мертвая» пища.
Благодаря регулярному потреблению, человек восполняет потраченные запасы сил и энергии буквально за пару часов сна.
Регулируется перистальтика, нормализуется стул.
Очищается кишечник, выводятся токсины, шлаки, каловые уплотнения.
Клетчатка очищает сосуды, разжижает бляшки и снижает уровень вредного холестерина.
Колоссальное количество энзимов (ферментов) способствует отличному усвоению белков, жиров и усиливает метаболизм.
В побегах зерен содержится полезный хлорофилл, состав которого практически идентичен с составом человеческой крови, что позволяет принимать участие в кроветворении.
Клетчатка зерен помогает нормализовать и содержать в отличном состоянии микрофлору кишечника, улучшать пищеварительный процесс.
Продукт является источником не обычных, а живых витаминов, микро- и макроэлементов, находящихся на стадии своего роста и размножения.
Также уникальна степень усваивания продукта человеческим организмом – на уровне практически 100%.
Регулярное потребление продукта улучшает состояние волос, ногтей, кожи. Исчезают морщины, кожа обновляется, становится упругой. А волосы густеют, становятся шелковистыми и густыми. Ногти выравниваются, перестают слоиться, ломаться и отлично растут.
Что поставляют в организм проростки
В состав пророщенного зерна для питания входят продукты аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, жирные и полиненасыщенные виды кислот, полезные сахара и т.д. Достаточно съесть в утреннее время 100 грамм перемолотых пророщенных зерен и будет восполнен сорокакратный запас полезных веществ. Согласитесь, вряд ли еще найдется в природе продукт, который мог бы «похвастаться» такими достоинствами.
Что касается фантастического количества аминокислот богатейшего ассортимента, то они отлично предотвращают нашу ДНК-структуру от разрушения, дегенерации и способствуют рождению, росту и размножению совершенно новых и здоровых клеток.
Причина целебной мощи
Многие задаются вопросом – откуда в пророщенных зернышках столько полезных и уникальных элементов. Ответ прост. Представьте себе, сколько необходимо возможностей и сил семени, чтобы преодолеть «долгий» путь. Чтобы растение удачно прошло все «заторы» и выстояло в тяжелых климатических условиях, природа заранее позаботилась о его потенциале.
Как вы думаете, сколько на сегодняшний день насчитано витаминов в пророщенном продукте? 340!!! И надо сказать, что это еще не последняя цифра. А вот в зеленых побегах их меньше! Так что полезным считается именно белая часть растения.
Еще одна отличительная, причем положительная черта – это концентрация полезных компонентов в небольшой порции. Трудно подсчитать, сколько нужно съесть лимонов или апельсинов, чтобы получить определенную дозу витаминов и минералов. А зерен достаточно всего 100 грамм, может даже меньше. И полностью утоляется аппетит.
В качестве доказательства представляем пример – 100 грамм продукта заменяет по питательности целый батон белого хлеба. Но при этом организм получает полезные элементы, а калории не формируют лишний вес. По этой причине, пророщенная биогенная еда входит в рацион лиц, занимающихся йогой, гимнастикой Цигун, восточными единоборствами. Что касается индийских йогов, то они уверены, что продукт очищает мысли, развивает интуицию и формирует высокий, космический уровень сознания.
Как правильно проращивать пшеницу и другие злаки
Предлагаем самый простой способ проращивания зерен. Но перед тем как этим заняться, необходимо приобретать продукт в проверенных магазинах. Зернышки перебрать, очистить от сора, тщательно промыть под теплой водой и замочить в плоской емкости так, чтобы покрывало каждое семя. Поставить в теплое место на 8 часов, затем вновь промыть и накрыть мокрой марлей. В течение суток необходимо еще три раза промыть и каждый раз накрывать промытой влажной марлечкой. Если воздух в помещении слишком сухой и жаркий, можно накрыть емкость крышкой. По прохождению суток пища готова. Зерна можно кушать так или перемолоть через мясорубку, добавлять в салаты.
Важно: обязательно нужно тщательно пережевывать пророщенные зерна.
Способы проращивания подсолнуха, амаранта и льна
Данный вид продуктов в отличие от вышеперечисленных нута, пшеницы, ржи, ячменя и других, прорастают не так легко. Проблема в том, что при контакте с водой лен выделяет слизь. По этой причине, семена нужно долго промывать под струей воды, пока будет ощущения полного отсутствия слизи. Затем выложить их на мокрое полотенце и убрать в теплое и светлое место на сутки.
Кунжут и амарант довольно капризные семена. Их также нужно хорошо промыть, разложить на плоскую поверхность, залить чистой водой (до 2 мм) и накрыть поверхность крышкой. В течение дня смачивать 2-3 раза, но не заливать!
Семена любимого нами подсолнуха выращивать намного проще. Промыть зерна, и стакан продукта залить стаканом воды. Примерно через пару часов они набухнут и тогда их нужно опять промыть. Выложить на плоскую поверхность и каждые 8 часов повторять промывание. Употреблять при достижении ростков оптимальных размеров.
Биогенная еда: как правильно употреблять
Сразу нужно сказать, что нельзя увлекаться длинными ростками. Не доводите рост зерен до этого состояния. Самое полезное – съедать семена с маленькими белыми росточками, но как только проявляется зеленый цвет – полезность снижается до минимума. Это просто трава и ничего более.
Нельзя сказать, что продукт сразу подкупит и доставит удовольствие, у него специфический вкус, но не противный. Начинайте употреблять с небольшой порции – чайной ложечки. Добавляйте перемолотые или цельные зернышки в салаты, йогурты, смузи, мюсли. Отличный вариант – смесь нескольких видов семян – амарант, пшеница, лен и т.д. В течение нескольких месяцев доводить порцию до 3 чайных ложек в утреннее время.
Врачи не рекомендуют съедать биогенную еду во второй половине дня, так как она обладает возбуждающим энергию и стимулирующим эффектами.
Учитывая тот факт, что представители Поднебесной доказали пользу биогенных продуктов несколько миллионов лет назад, нам тем более есть смысл включить их в свой рацион. Только так можно добиться позитивных результатов в плане здоровья и долголетия. Так мы встанем в один ряд по мудрости питания с величайшими китайскими императорами, индийскими йогами и мудрецами, тибетскими и кавказскими долгожителями.
Существует еще один, весьма поучительный и интересный факт. Судя по всему, наши предки богатыри, обитавшие на территории нашего государства, также питались полезными пророщенными зернами. Именно по этой причине им удалось избежать серьезных недугов, косивших народы Европы миллионами. Обратите внимание на произношение англосаксов, французов, других народностей — и русских. Насколько чиста и прекрасна наша речь, а причиной тому – полезные вещества, которые всегда присутствовали на столе русского человека. Давайте последуем примеру пращуров и восстановим былой рацион, включив в него биогенную еду!
Автор статьи Вячеслав Владимирович
