Сушеные фрукты и овощи – природные биодобавки для здоровья
1. Абрикосы (курага) – друг сердца
Курага богата калием и антиоксидантами, помогает выводить холестерин, поддерживает работу щитовидной железы и полезна при диабете.
2. Ананас – витаминный заряд
Сушеный ананас содержит калий, магний, железо, цинк, клетчатку и витамины группы B. Улучшает пищеварение, снижает отеки, повышает энергию и даже помогает бросить курить.
3. Баклажан – чистые сосуды
Этот овощ снижает уровень «плохого» холестерина, поддерживает кроветворение, улучшает работу селезенки и помогает при анемии.
4. Банан – энергия и хорошее настроение
Сушеный банан – источник калия, важного для сердца, мозга и мышц. Содержит триптофан, который превращается в «гормон счастья» – серотонин.
5. Виноград (изюм) – питание для ума
Особенно полезен светлый изюм: в нем много калия и фосфора, что помогает при умственной нагрузке. Хороший помощник в профилактике пародонтоза.
6. Вишня – помощник концентрации
Сушеная вишня улучшает внимание и снижает никотиновую зависимость, помогая бросить курить.
7. Грибы – белок без токсинов
Сушеные грибы по питательной ценности близки к говядине, но не содержат вредных веществ. Белые грибы борются с депрессией и мигренью, подосиновики – с анемией, а лисички выводят радионуклиды.
8. Груша – природный защитник
Грушевые эфирные масла укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом, помогают при болезнях сердца и диабете.
9. Дыня – баланс для организма
Сушеная дыня обладает мочегонным, желчегонным, очищающим и общеукрепляющим действием. Улучшает кровообращение, пищеварение и обмен веществ.
10. Кабачок – нежный детский продукт
Легко усваивается, богат железом, калием, магнием, витаминами C и B. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и анемии.
11. Киви – витаминный заряд
Содержит больше витамина C, чем цитрусовые. Улучшает усвоение белков, укрепляет сосуды, снижает давление.
12. Клубника – природный антидепрессант
Сушеная клубника сохраняет витамины до 2 лет, помогает очищению организма и укрепляет иммунитет.
13. Помидоры – защита от онкологии
Богаты ликопином – мощным антиоксидантом с доказанными противоопухолевыми свойствами.
14. Тыква – для памяти и пищеварения
Содержит витамины A, B, C, укрепляет желудок, кишечник, улучшает обмен веществ и помогает при диабете.
15. Финики – природный аспирин
Богаты провитамином B5, укрепляют волосы и ногти, помогают бороться с простудой.
16. Черника – защита зрения
Лидер по содержанию витамина A, снижает сахар в крови, полезна диабетикам.
17. Чернослив – здоровье кишечника
Улучшает пищеварение, помогает при авитаминозе и анемии.
18. Яблоки – натуральный перекус
Сушеные яблоки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, подходят для замены вредных снеков.
Почему выбирают сушеные продукты?
- Сохраняют витамины: витамин C сохраняется в целом фрукте, каротин не разрушается.
- Концентрируют пользу: при сушке испаряется влага, но остается сахар, что делает их слаще и калорийнее.
- Компактны в хранении: занимают меньше места и долго сохраняют свойства.
Как восстановить сушеные продукты?
- Пароварка: быстрый способ регидратации.
- Замачивание: 1–2 часа в воде или оставление на ночь в холодильнике.
Сушеные фрукты и овощи – это удобно, вкусно и полезно!
Автор: Ян Корэуш
