Представляя Вселенную как весь окружающий мир, мы сразу делаем её уникальной и единственной. И вместе с этим лишаем себя возможности описать её в терминах классической механики: из-за своей уникальности Вселенная ни с чем не может взаимодействовать, она — система систем, и поэтому в её отношении теряют свой смысл такие понятия, как масса, форма, размер. Вместо этого приходится прибегать к языку термодинамики, употребляя такие понятия как плотность, давление, температура, химический состав.

Это Вселенная… Наша неимоверная ВСЕЛЕННАЯ.
Читать далее →

Признаться, долгое время выпечка хлеба казалась мне высоким искусством: эдаким недостижимым умением, ради которого надо дни и ночи проводить на кухне в постоянных экспериментах, точно отмеряя вес всех ингредиентов, отслеживая температуру в духовке с помощью термометра и замеряя время подхода теста секундомером.

И каждый раз, когда я думала о домашнем хлебе, я грустно вздыхала, пока… пока не пришла в гости к подруге, которая угостила меня своим хлебом и рассказала, как быстро она его печет. С тех пор свежий ароматных хлеб стал постоянным гостем на моем столе: его успели полюбить и мои домочадцы, и родители, и даже соседи. Читать далее →